طريقة عمل المطبق السعودي...؟
مرحبا بكم في موقع الجواب الشامل ، كل الحلول لكافة الأسئلة في كافة المجالات يشملها الجواب الشامل، حلول الأسئلة المنوعة وكذلك كل ما تطرحة من سؤال سيتم الاجابة عنه، كن شامل لكل العلوم والمعارف مع الجواب الشامل كي تتميز بمعلوماتك.
طريقة عمل المطبق السعودي...؟
الأجابة هي :
المطبق السعودي حول الوصفة:
الدولة: سعودية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
السعرات الحرارية: 1200
وصف: لمطبق السعودي... . المطبق السعودي، يمكنك تقديم الطبق مع طبق من المخللات والسلطات، أو يمكنك أن تحتفظي بالمطبق في علبات بلاستيكية بغطاء للاحتفاظ فيها دافئة ومكنك خبز المطبق في الفرن إن لم يتوفر لديك الصاج
المكونات:
- خبز التورتيلا : 20 قطعة (كبير الحجم)
- لحم مفروم : 1 كيلو
- الزيت : ربع كوب (لحشوة اللحمة)
- ملح : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- الكركم : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- بودرة فلفل أحمر : ربع ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم، مفرومة، خلطة المطبق)
- الكرات : كوبان (أخضر مفروم / يمكن استبداله بالجزء الأخضر من البصل الأخضر، خلطة المطبق)
- البيض : 12 حبة (خلطة المطبق)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف (خلطة المطبق)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (خلطة المطبق)
- الزيت : ربع كوب (للدهن)
طريقة التحضير:
الخطوة 1: - ضعي الزيت في قدر عميق على النار وأضيفي إليه اللحمة وقلبيها حتى يتغير لونها ومن ثم أضيفي إليها البهارات الملح والكركم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والفلفل الأحمر البودرة، قلبي المكونات معا واتركي اللحمة لمدة 7 دقائق ثم برديها في طبق مسطح.
الخطوة 2: - . في وعاء عميق ضعي خلطة المطبق وهي الطماطم والكرات الأخضر والبيض والملح والفلفل الأسود وأخلطيهم معا ثم أضيفي إليهم اللحم وقلبي المكونات جيدا.
الخطوة 3: - افردي على سطح نظيف خبز التورتيا وادهنيها بالزيت ثم أضيفي إليها مقدار 2-3 ملاعق طعام من حشوة المطبق في وسطها حسب حجم خبز التورتيا، ثم أطوي الطرفين إلى المنتصف ثم الطرفين المقابلين حتى يتشكل لديك شكل ظرف.
الخطوة 4: - اقلبيها مباشرة وبسرعة من الجهة المطبقة لتصبح هي الجهة السفلية على الصاج أو مقلاة غير لاصقة على النار، ثم جهزي قطعة مطبق أخرى، عندما يتحمر قاعها اقلبيها على الجهة الأخرى.
الخطوة 5: - كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل الكمية، ثم قدمي الطبق.